ぎのざジャム工房
知名美佐子さんの
ごはんのためのジャム
長命草&フルーツ味噌ジャム。

原材料は
長命草、パイン、マンゴー、
たんかん、シークワーサー、
大豆、麦、米麹、塩、砂糖、
ココナッツオイルなど。

想像広がる豊かな食材の
組み合わせにワクワク

長命草の柑橘系の清涼感と
贅沢果物達のフルーティさに
ココナッツオイルの潤滑と
奥深くに様々な顔が際立った
味噌ペーストです。

牡丹防風の一般名で
サクナやチョーミーグサ、
ぼたんにんじんとも呼ばれ
養生薬草として知られる
セリ科の植物。
沖縄ではサクナといえば
「一株食べると1日長生きする」
との言葉が有名です。

ビタミン・ミネラル・鉄分
ポリフェノールが豊富に含まれ
長命草の名の通り栄養満点。
パワーハーブです。

滋養強壮や喘息緩和
風邪からくる感冒
咳止め解熱に良いと
言われています。

急な気温の変化に体調も
壊しやすい時期
食欲のない時は
お粥に添えて。

お茶碗ごはんやパン
おにぎりお弁当に、
炒め物やスープ、浅漬けなど
調味料としても◎

知名さんの手作り味噌ジャム。
口に入れた瞬間の新たな風味
お楽しみください。